7 de cada 10 españoles estaría dispuesto a pagar más por un restaurante sostenible. La sostenibilidad ya no es solo una tendencia, es una demanda real, especialmente por parte del público más joven.
Pero ¿qué significa ser sostenible? ¿Qué acciones aplican los negocios de hostelería para ser más sostenibles? ¿Con qué retos se están encontrando? ¿Y cómo los solucionan? Debatiremos todas estas cuestiones en esta mesa redonda dedicada a uno de los temas más relevantes del 2022.
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