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Cata de Café de Especialidad y demostración de tueste

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Fecha y hora

Ubicación

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Brown Caffeine Lab

Tonalá 313

Roma Sur

Ciudad de México, CDMX 06760

Mexico

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Reembolsos hasta 1 día antes del evento

Descripción del evento

Descripción

La tercera ola de café ha llegado a México desde hace ya un par de años, este nuevo movimiento nos invita a conocer sabores y escencias que antes eran desconocidas para nosotros, un moviento que así mismo nos permite conocer la trazabilidad de cada grano, y valorar la cadena de valor de todas las personas que participan en el proceso para degustar una buena taza de café.

En Espresso de Media Noche te invitamos a que vivas una experiencia cafetera diferente, donde con ayuda de nuestro Tostador "Mr White Coffee Roasters" comprenderás los diferentes origenes, procesos, métodos de extracción y filtración que pueden utilizarse para obtener la mejor taza, la que tenga el balance perfecto entre acídez, dulzura, amargor y cuerpo.

Así mismo aprenderás de los diferentes procesos de tostado que pueden perfilarse para un grano. Visualizaremos una demostración de tostado y nos enseñarán a catar y calificar adecuadamente un grano.

¿Qué incluye el evento?

  • Experiencia y explicación de los procesos de tostado. Demostración de tueste.
  • Catación y plática para entender el perfilamiento de un grano
  • Entendimiento de la rueda de sabores y aromas del café
  • Oportunidad para preparar bebidas como todo un barista
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