Ciencia: INVESTIGANDO PARA LA NUTRICIÓN DEL FUTURO
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La Doctora Viviana Loria explicará los procesos y métodos de la Investigación Nutricional, muy alejada de los mitos y bulos que normalmente se oyen.

En su charla, la doctora se centrará en la investigación con seres humanos: los principios éticos, la legislación que la regula y sus limitaciones. ¿Qué diferentes tipos de estudios pueden realizarse en nutrición? ¿Qué tipos de investigación se realizan?.

Hablará de investigación básica, investigación comunitaria e investigación clínica. Y finalmente, describirá cómo ha evolucionado la investigación en nutrición desde los conceptos de Hipócrates a los actuales de "Nutrigenómica", nutrición personalizada y de precisión.

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