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Nutrición Simbiótica 2º Nivel

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Taller para aprender a elaborar alimentos y bebidas fermentados útiles para mantener y recuperar la salud.

La Microbiótica nos muestra el mundo de los microorganismos regenerativos, que son el origne de la vida los encargados de mantener las condiciones para que la salud de todos los seres vivos se mantenga.

La Nutrición Simbiótica es un nuevo enfoque que nos permite alimentarnos de manera óptima a nosotros y a los microorganismos regeneradores que nos habitan; para que estos nos ayuden a sanarnos y mantener la fuerza vital en nuestra vida.

En este taller hablaremos y aprenderemos a preparar alimentos simbióticos, bebidas antioxidantes regenerativas y alimentos fermentados tradicionales y muchas cosas más…

ESTRUCTURA DEL TALLER

I. Bloque TEORÍA
• Los Microorganismos Regeneradores.
• Técnicas de fermentación.
• De la Evolución a la Mutación.
• Plan de Regeneración Vital.

II. Bloque PRÁCTICA
• Como preparar un hummus de calabacín fermentado.
• Cómo preparar verduras fermentadas (Ensalada prensada,
kimchi y pates).
• Cómo hacer una sopa o crema simbiótica.
• Cómo hacer Bokashi (VIR sólido) de salvado arroz fermentado.
• Como hacer Kvass (bebida de remolacha fermentada).

III. Bloque. DEGUSTACIÓN
•Ensalada prensada.
• Mousse de verduras fermentadas.
• Crema simbiótica de copos de avena.
• Humus de garbanzo calabacín simbiótico.
• Arroz integral al kimchi ibérico.
• Trufa simbiótica de higo con algarroba y miel.
• Bebidas: Kvass, Kombucha, batidos de frutas fermentados y
te & infusiones.

Imparte: Luis Antonio Lázaro. Investigador microbiótico y coautor de los libros Microbiótica y Nutrición Simbiótica.

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