La alternativa saludable más allá de la proteína animal. Debatiremos sobre la importancia de las proteínas y los aminoácidos en nuestra alimentación. Cómo elaborarlos y cocinarlos.

La mayoría de fermentos comerciales están pasteurizados, perdiendo sus propiedades y beneficios para nuestro organismo.

¿Te gustaría aprender a elaborarlos y beneficiarte de ellos?

El tofu, el miso (tipos), el tempeh de soja y garbanzos, el seitan (gluten de trigo), el natto, el kimchi, el chucrut, los pickles, el shio-koji, la nuka, el tsukemono, el amasake, el kefir, el sake...

Las recetas se elaboran con productos SLOW: de temporada (Season), locales (Local) km. 0, orgánicos y ecológicos (Organic), e integrales (Whole).

Taller de cocina participativo y práctico, con material didáctico y recetas para seguir en casa. Al final del taller saborearemos las elaboraciones preparadas.

Precio: 35 € por taller, 50 € 2 personas.

Precios especiales menores 25 años

Plazas limitadas a 15 personas

Día: sábado 21 de abril 10h.

Duración: 2-3 horas.

Sociedad Gastronómica "La Graneria"

Plaza Gran núm., 3, Mataró (Barcelona)

Whatts.: 694 433 244 (Jaume)

Mail.: jrieraas@gmail.com

P.D.: si quieres invitar o hacer un regalo original, compra un bono para canjearlo en el taller que más convenga.