MATTINA 22/09 - NUTRIRE L'INCONTRO 2025

By J. Ruiz Espinosa - Coordinador Nutrire L'Incontro

TAVOLA ROTONDA SU ARTE E GASTRONOMIA + TAVOLA ROTONDA SUL GIORNALISMO GASTRONOMICO

Date and time

Location

Real Academia de España en Roma

3 Piazza di San Pietro in Montorio 00153 Roma Italy

Agenda

10:00 AM - 11:30 AM

Tavola rotonda su arte e gastronomía

Cristiana Collu

Carlos Casillas

Martina Puigvert

Cristiana Collu. Direttrice della Fondazione Querini Stampalia // Carlos Casillas. Chef del restaurante Barro // Martina Puigvert. Chef del restaurante Les Cols

11:30 AM - 12:00 PM

Pausa café

12:00 PM - 1:00 PM

Tavola rotonda sul giornalismo gastronomico

Sarah Serrano

Lavinia Martini

Sarah Serrano. Comunicadora gastronómica, historiadora del arte e investigadora // Lavinia Martini. Giornalista, Editor di CiboToday.

1:00 PM

Pausa pranzo

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3 hours
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About this event

Food & Drink • Food

Il congresso gastronomico Nutrire l'Incontro, organizzato dall'Ambasciata di Spagna in Italia, dalla Real Academia di Spagna a Roma e dal’Instituto Cervantes, è uno spazio per esplorare i linguaggi estetici della gastronomia. Quest'anno il congresso ruota attorno all'idea di fiume come simbolo di cambiamento, confluenza ed evoluzione, ma è anche un elemento che struttura i territori: la dinamica fluviale modella il paesaggio e crea connessioni tra le regioni.

Organized by

J. Ruiz Espinosa - Coordinador Nutrire L'Incontro

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