QUESOS EN ARMONÍA

🧀Quesos en Armonía:

La experiencia molecular de Haute Fromagerie en Casa de las Artes.

Casa de las Artes Meliá Collection abre sus puertas para una experiencia sensorial única:
una cita exclusiva dedicada al arte, la ciencia y el sabor.

En colaboración con Mantequerías Arias, te invitamos a descubrir los secretos de los tres quesos campeones del mundo:

• Rogue River Blue
• Esquirrou
• Epoisses Berthaut

La experiencia comienza en nuestro Cinema Miró, donde podrás disfrutar de un pequeño documental protagonizado por los expertos internacionales Roland Barthélemy (Haute Fromagerie) y Françoise Chartier, referente mundial en ciencia gastronómica. En él, te guiarán a través de una fascinante exploración de las armonías moleculares y los matices que hacen de cada queso una verdadera obra maestra.

Tras el vídeo, los asistentes accederán a la Biblioteca, un escenario íntimo y evocador donde podrán degustar los tres quesos acompañados de los maridajes resultantes del estudio molecular realizado en exclusiva por el experto Françoise Chartier.

🍷 Tú decides cómo quieres maridar la experiencia:

• 🧀 Solo tabla de quesos para dos personas (sin bebida)

• 🧀🍇 Tabla de quesos para dos personas + botella de Nicolás Tricó (Rías Baixas, 100% albariño)

• 🧀🍷 Tabla de quesos para dos personas + botella de Malleolus (D.O. Ribera del Duero)
• 🧀🥂 Tabla de quesos para dos personas + botella de R de Ruinart (A.O.C. Champagne)

Cada paso será un viaje sensorial que une tradición, ciencia y placer.

🎟️ Plazas limitadas – Evento exclusivo con aforo reducido

✨ Una experiencia que transforma el arte del queso en arte de los sentidos.

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🧀 Cheeses in Harmony:
The Molecular Experience of Haute Fromagerie at Casa de las Artes

Casa de las Artes Meliá Collection opens its doors to a truly unique sensory experience –
an exclusive encounter dedicated to art, science, and flavor.

In collaboration with Mantequerías Arias, we invite you to discover the secrets behind the three world champion cheeses:

• Rogue River Blue
• Esquirrou
• Epoisses Berthaut

The experience begins at our Cinema Miró, where you can enjoy a short documentary featuring international experts Roland Barthélemy (Haute Fromagerie) and Françoise Chartier, a world-renowned authority in gastronomic science. In it, they will guide you through a fascinating exploration of molecular harmonies and the subtle nuances that make each cheese a true masterpiece.

After the screening, guests will enter the Library, an intimate and evocative setting where they can taste the three cheeses accompanied by pairings derived from the exclusive molecular study conducted by expert Françoise Chartier.

🍷 You decide how to pair your experience:🧀 Cheese board for two (no drinks)
🧀🍇 Cheese board for two + bottle of Nicolás Tricó (Rías Baixas, 100% Albariño)
🧀🍷 Cheese board for two + bottle of Malleolus (D.O. Ribera del Duero)
🧀🥂 Cheese board for two + bottle of R de Ruinart (A.O.C. Champagne)

Each step is a sensory journey that unites tradition, science, and pleasure.

🎟️ Limited seating – Exclusive event with reduced capacity✨ An experience that transforms the art of cheese into the art of the senses.