INOVAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS NO SECTOR AGROALIMENTAR
Informações do evento
Descrição
RITECA II: JORNADAS TRANSVERSAIS
Hora
Orador
09:45
Receção
10.00
BOAS VINDAS
Joaquim Morão
Presidente da Câmara Municipal de Castelo Branco, Portugal
Luís Pinto de Andrade
Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-alimentar de Castelo Branco, Portugal (CATAA)
Manuel A. Martínez Cañas
Director Científico del Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (ICMC - IPROCOR)
10:20
APRESENTAÇÃO RITECA
Manuel Martín Bellido
Instituto Tecnológico Agroalimentario da Extremadura, Espanha (INTAEX)
10:30
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO SÉCULO XXI
Teresa Hernández Méndez
Instituto Tecnológico Agroalimentario da Extremadura, Espanha (INTAEX)
11:00
REENGENHARIA DOS PROCESSOS PRODUTIVOS COMO FATOR DE PRODUTIVIDADE
Eduardo Miguel Dias
Team solutions, Portugal
11:30
OVOLUTION E OS DESAFIOS DO FUTURO
Amândio Santos
Grupo Derovo, Portugal
12:00
NOVAS TECNOLOGIAS DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: ALTAS PRESSÕES HIDROSTÁTICAS
Maria del Rosario Ramírez Bernabé
Instituto Tecnológico Agroalimentario da Extremadura, Espanha (INTAEX)
12:30
Debate
13:00
Almoço livre
14:30
INOVAÇÃO EM AZEITONA DE MESA - AZEITONA PROBIÓTICA E PRODUTOS DIFERENCIADOS
Cidália Peres
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I. P., Portugal (INIAV)15:00
GASTRONOMIA MOLECULAR E INOVAÇÃO DE NOVOS PRODUTOS
Catarina Prista
CookingLab, Instituto Superior de Agronomia, Portugal (ISA)
15:30
IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE SENSORIAL NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS
Rui Costa Lima
Sense Test, Sociedade de Estudos de Análise Sensorial a Produtos Alimentares,Portugal
16:00
TETRA PAK E INOVAÇÃO
Vera Norte e Vanessa Baldeante
Tetra Pak Ibéria SA
16:30
Coffee break
17:00
EMBALAGEM: NOVOS CONCEITOS E DESENVOLVIMENTOS
Maria de Fátima Poças
Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa - Porto, Portugal
17:30
ROTULAGEM GERAL APLICÁVEL AOS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS
Ana Sofia Mil Homens
Laboratório Segurança Alimentar, Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, Portugal (ASAE)
18:00
Debate/Encerramento