Oli Bar continúa su ciclo de cenas exclusivas dedicadas a productores y proyectos de vino que admiramos.
En esta segunda edición, recibimos a Stefano, alma y sommelier de Garage Wine Bar Barcelona — un pequeño gran templo del vino natural en el corazón de la ciudad, donde la copa nunca falta y las historias fluyen tanto como los vinos.
Stefano es CEO de Vella Terra, la feria de vino natural más importante de Barcelona, WSET Member y un apasionado defensor de los vinos nacidos de una agricultura natural y sostenible.
Además, trabaja como consultor en la creación de cartas para restaurantes y bares de vino — alguien que no solo bebe vino, sino que lo entiende, lo vive y lo comparte.
La experiencia empieza a las 20:30 con una recepción y encuentro con el sommelier.
A partir de las 21:00, serviremos un menú de 5 platos creado por Vito y Monty, pensado para acompañar y realzar los 5 vinos italianos naturales seleccionados por Stefano.
THE MENU
Simandro, Tenuta Cà Sciampagne - Biancame.
HINOJO, LIMÓN, PARMESANO Y BERBERECHO
Sassara Veneto Bianco - Trebbiano.
SALMONETE, CÍTRICOS, TAPIOCA Y HIERBAS
Casèbianco, Casè - Malvasia, Marsanne, Moscato y Ortugo.
CONEJO A LA LIGURE
Saignee, Aldo Viola - Nerello Mascalase, Perricone, Syrah.
RAPE, CERDO IBÉRICO Y GARBANZOS
Perdersi e Ritrovarsi, Podere Veneri Vecchio - Aglianico, Piedirosso, Barbera del Sannio.
CALABAZA, COMINO Y CORDERO LECHAL
Una cena dinámica e íntima alrededor de la barra, con platos servidos de forma individual y para compartir entre dos — como siempre, sin artificios, con sabor y buen rollo.
Además, esta edición será aún más especial: celebraremos el cumpleaños de Valentina, y lo haremos como mejor sabemos — con vino, cocina y amigos.
Plazas muy limitadas, solo disponibles alrededor de la barra.
Reserva tu sitio y prepárate para una noche italiana con espíritu de Cadaqués.
