Saltar a navegación principal
Contenido de la página

Nerca

Nerca es un proyecto gastronómico - periodístico que se propone reivindicar y celebrar la cultura carnívora y difundir, con un enfoque moderno y creativo, las últimas tendencias, novedades y debates relacionados con la producción, la cocina y el consumo de carne.

Ponemos el foco en los diferentes oficios e instancias involucrados en el proceso y apuntamos a revalorizar este emblema de nuestra tradición culinaria, adaptándolo a las visiones más vanguardistas y globales de la gastronomía actual. En definitiva, ir un paso más allá del clásico ritual del asado y sus clichés. 

Guarda este evento

Evento guardado