Cátedra Al-Ándalus: 'La gastronomía de Al Ándalus'

La Fundación Tres Culturas del Mediterráneo, creada en 1999 por la Junta de Andalucía y el Reino de Marruecos, es un referente internacional en el campo de la diplomacia cultural que lleva más de dos décadas siendo un faro para quienes creen en el valor de la convivencia, el respeto mutuo, la fraternidad y la solidaridad.Partiendo de estos principios, esta fundación articula un calendario cultural, divulgativo y académico centrado en el ámbito euromediterráneo y en la rica diversidad que alberga.Todo ello desde su sede en Sevilla, el hermoso Pabellón Hassan II, concebido como Pabellón de Marruecos para la Exposición Universal de 1992, donde se organizan congresos, conferencias, proyecciones cinematográficas, conciertos, exposiciones, presentaciones literarias, clases y talleres, entre otros eventos.En definitiva, esta fundación es una institución única que late desde el corazón de Andalucía para irradiar su mensaje de convivencia y concordia al mundo mediterráneo.

Fundación Tres Culturas del Mediterráneo

Tres Culturas organiza el próximo jueves 23 de octubre una nueva sesión de su Cátedra al-Andalus dedicada a la gastronomía andalusí.

La conquista cristiana de al-Andalus no sólo transformó el mapa político, sino también el paisaje religioso y arquitectónico. Las mezquitas andalusíes —espacios de culto, pero también de identidad y de poder— fueron convertidas en iglesias tras la conquista cristiana, en algunas ocasiones en un proceso que fue tan inmediato como simbólico, pues la consagración de los principales templos musulmanes como sedes del culto cristiano también fue una herramienta de poder, parte de una estrategia de dominación.Los casos emblemáticos de este proceso son los de Córdoba y Sevilla, donde las mezquitas mayores fueron transformadas en catedrales, ya fuera respetando su estructura original o sustituyéndola por nuevas construcciones, pero fue un proceso muy amplio en el que se insertaron altares, capillas y campanarios en múltiples edificios islámicos, cuya identidad fue diluida.En este contexto, el arte mudéjar emerge como una expresión singular: una reformulación funcional cristiana construida con técnicas, materiales y lenguajes islámicos. Lejos de ser una simple decoración, el mudéjar refleja la convivencia —y la tensión— entre culturas, y convierte a estos edificios en testimonios vivos de una historia compartida. Muchos templos cristianos en Sevilla conservan arcos de herradura, yeserías caligráficas o alminares reconvertidos en campanarios, mostrando cómo lo islámico fue absorbido, reinterpretado o resignificado en el nuevo orden cristiano, y cómo la arquitectura se convirtió en una herramienta de dominación, pero también de memoria e incluso resistencia.La conferencia, bajo el título de ‘De mezquitas a iglesias. El origen islámico de algunas iglesias de Sevilla’, tendrá lugar el jueves 12 de febrero a las 19.00 h. y estará a cargo de Susana Calvo Capilla, profesora titular de Historia del Arte en la Universidad Complutense de Madrid y doctora por la Universidad Autónoma de Madrid; reconocida especialista en arte islámico, particularmente en la arquitectura religiosa de al-Andalus, la profesora Calvo centró su premiada tesis doctoral en las mezquitas de al-Andalus y su contexto histórico y cultural, y es la autora de Las mezquitas de al-Andalus (Fundación Ibn Tufayl, 2014).📅 Jueves, 12 de febrero🕐 19:00h📍Fundación Tres Culturas

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