Tierra Hermosa y el origen del cacao

¿Sabías que Ecuador es el territorio más antiguo de domesticación del cacao, con vestigios de más de 5.500 años?

🍫🌿 En colaboración con la Embajada de Ecuador en Hungría, celebramos un encuentro muy especial con Susana Cárdenas, fundadora de Cárdenas Chocolate y autora del libro Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate.

A través de sus recuerdos de infancia en Manabí -como aquella primera experiencia preparando chocolate junto a su padre-, la invitada reconstruye el profundo vínculo entre las comunidades cacaoteras, su territorio y el cacao Nacional, uno de los símbolos más representativos de la identidad ecuatoriana.🤎

🏺También abordaremos el tema "Origen y domesticación del cacao", donde conoceremos la relevancia histórica y el legado del cacao ecuatoriano. En este marco, exhibiremos una réplica de la vasija de la cultura Mayo Chinchipe, descubierta en la alta Amazonía ecuatoriana, que contiene las pruebas más antiguas del uso del cacao.

Y para cerrar... ¡Una degustación de chocolate! 😍 Una oportunidad única para saborear las notas aromáticas que distinguen la excelencia del cacao ecuatoriano.

💬Español con traducción simultánea al húngaro.

🍫🌿A Cervantes Intézet és az Ecuadori Nagykövetség egy egydülálló eseményt szervez, melynek meghívottja Susana Cárdenas, a Cárdenas Chocolate alapítója és a Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate (Gyönyörű Föld: egy ecuadori történet a csokoládéról) című könyv szerzője.

A beszélgetés során a Susana megosztja azokat a személyes és családi történeteket, amelyek művét inspirálták. Gyermekkori emlékeiből kiindulva – többek között első csokoládékészítési élménye alapján, amelyet édesapjával élt át Manabíban – az írónő feltárja a kakaótermelő közösségek, a táj és a Nacional kakaó közötti mély kapcsolatot, amely Ecuador egyik legmeghatározóbb kulturális szimbóluma. 🤎

🏺A program második felében „A kakaó eredete és háziasítása” lesz a téma. Az előadás bemutatja az ecuadori kakaó történelmi jelentőségét és azt az örökséget, amely a világ egyik legfontosabb kulturális értékévé tette. Az esemény keretében bemutatásra kerül a Mayo Chinchipe kultúrához tartozó edény egy másolata, amelyet a Felső-Amazonas medence ecuadori vidékén fedeztek fel. Ez a régészeti darab bizonyítékként szolgál a kakaó korai használatáról, és rávilágít, hogy világszinten Ecuador a kakaó egyetlen származási helye.

A rendezvény zárásaként... csokoládékóstolón vehetnek részt! 😍 Készült csokoládék ízeit és aromáit fedezhetik fel, megismerve e kivételes alapanyag egyedi jellegét.