Biotecnología y alimentación: Ciencia de la cocina

[ES] El Instituto Cervantes es la institución creada por España en 1991 para promover, enseñar español y difundir la cultura de España y de los países hispanohablantes.[FR] L'Instituto Cervantes est une institution à but non lucratif créée par l'Espagne en 1991 afin de promouvoir l'enseignement de la langue espagnole et de diffuser la culture de l'ensemble des pays hispanophones.[NL] Het Instituto Cervantes werd in 1991 bij Spaanse wet opgericht en heeft als doel de taal en cultuur van Spanje en de Spaanssprekende landen wereldwijd te verspreiden.

Instituto Cervantes Bruselas

Experimentos para entender cosas que pasan en la cocina

<p>Conferencia a cargo de Jose Manuel Bautista Santa Cruz, Ana Cuenda Mendez, Juan Jose Sanz Ezquerro y Amalia Diez Martin, coordinadora del grupo. La conferencia explica la labor de divulgación científica emprendida por el grupo en colegios de secundaria de todo el mundo. Bajo el formato de taller que ilustra conceptos y procedimientos de las ciencias biológicas y empleando elementos de la vida diaria que también están en la cesta de la compra, el grupo ha venido realizando experimentos sencillos para estudiante de entre 12 y 17 años, relacionan experiencias cotidianas, como las que se desarrollan en cualquier cocina doméstica, con conceptos que se estudian en sus clases de ciencias, incentivando la curiosidad científica para su aplicación en la vida diaria y el refuerzo del aprendizaje científico fuera del aula. Para los más jóvenes, a partir de 12 años, se impartirá simultáneamente a la conferencia, un taller demostrativo de aforo limitado.</p>

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