365+1 recetas de cocina y 365+1 vinos para acompañarlas
Información sobre el evento
Acerca de este evento
El jueves 17 de junio de 2021 a las 19 h. en "El Patio del Indiano" C/ Manantiales 11, Madrid, tendremos al profesor de la Universidad Compljutense de Madrid, Don Jose Luis Priego Bermejo, para hablarnos del maridaje de las distintas recetas de cocina con diversos vino. El coste del evento es la consumición realizada (café, refresco, etc.).
José Luis Priego Bermejo es Doctor en Ciencias Químicas y profesor titular de la Facultad de CC Químicas de la Universidad Complutense de Madrid.
Algunos aspectos profesionales del profesor José Luis Priego Bermejo relacionados con el mundo del vino:
1.- Dirige cursos en la Universidad Complutense de iniciación a la enología. Ver:
https://ucm.es/iniciacionenologia
2.- Director y profesor del curso de Formación Continua UCM “Enología y cata de vinos”
3.- Director y profesor del curso de Formación Continua UCM “Iniciación a la química en coctelería”
4.- Participación en el Máster Propio: “Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía” de la UCM con el tema “Química en la cocina: técnicas culinarias tradicionales e innovadoras”
5.- Investigador Responsable de la UCM en “La química aplicada a la cocina y coctelería” con la empresa Dukes Road SLU (Grupo Diverxo)
6.- Autor del libro “365+ 1 Recetas de Cocina y 365+1 Vinos para acompañarles”, 2020, Ediciones Ondina, ISBN: 978-84-121799-6-5
7.- Dirige curso en la Universidad Complutense sobre “Tendencias e Innovación en el Vino”. Ver:
8.- Dirige “Maraton Vino”, divertido y peculiar, nuestro maratón servirá para conocer más cosas sobre el mundo del vino, romper tópicos y convertirte en todo un “winelover”. Reta a tus amigos a participar en los Juegos del Vino. Descárgate, gratis, www.maestrodelvino.com, una curiosa APP donde podrás convertirte en un master of wine con tus conocimientos en torno a la cultura del vino. Si incluso, crees que tienes buen paladar, y olfato, participa en el torneo de cata o en el concurso para catadores aficionados, donde podrás demostrar tus cualidades sensoriales. Si no es así, un curioso taller de aromas y sabores, te ayudará a asociar la memoria de ciertos olores con los rasgos de un vino, reconociendo su potencial y virtudes.
En definitiva, te quedarás enganchado con una de las bebidas, que ya tomaban como alimento, precisamente en la antigua Grecia.
Organizador Café Filosófico y Ágora "El Patio del Indiano"
Organizador de 365+1 recetas de cocina y 365+1 vinos para acompañarlas
La Prueba Cuádruple es una guía de conducta ética sin tonos políticos ni religiosos que usan los rotarios para guiar sus relaciones profesionales y personales. Plantea las siguientes preguntas de lo que pensamos, decimos o hacemos:1.- ¿Es la VERDAD?
2.- ¿Es EQUITATIVO para todos los interesados?
3.- ¿Creará BUENA VOLUNTAD y MEJORES AMISTADES?
4.- ¿BENEFICIARÁ a todos los interesados?
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“La Palabra
Mediante la palabra podemos excitar la curiosidad y también activar el amor a la verdad, al bien y a la justicia.
“Desde las tertulias productivas y debates, se nos alienta a la recuperación de la libertad y la palabra, luchando por la palabra para que suene en libertad, sin mediación de condición de clase, de sexo ni de ideario. Con la única e inexcusable condición del respeto a la persona que la usa, a sí mismo, y a los demás”, de C. Navarro.
Tenemos la palabra para replantearnos los problemas éticos y estéticos de nuestro tiempo. La palabra mediante la pregunta, el comentario o la controversia, debe ser modulada por el pensamiento culto.
https://twitter.com/CafFilosfico2
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