Dirección: Calle Calabozos, 5. 28108 Alcobendas
Horarios: 12:00 / 14:00 / 16:00 h.
Duración: 45 min. - 1 h.
Número de asistentes por sesión: 10 participantes
Descripción del taller:
Descubre el proceso ancestral que da vida a la tortilla mexicana en esta exclusiva masterclass impartida por una experta en nixtamalización. A través de una experiencia interactiva, los asistentes conocerán la importancia de esta técnica tradicional, aprenderán a hacer tortillas a mano y degustarán una receta especial preparada con tortillas recién hechas, guisos mexicanos y aguas frescas.
¿Qué incluye la masterclass?
Introducción a la nixtalización:
- Breve explicación sobre el proceso, sus beneficios nutricionales y su importancia en la gastronomía mexicana.
- Comparación entre el maíz nixtamalizado y la harina industrial para comprender la diferencia en sabor y textura.
Demostración de elaboración de tortillas:
- Explicación sobre la masa nixtamalizada y su manejo.
- Demostración del uso del tortillero y técnicas para formar tortillas perfectas.
- Participación de los asistentes en la elaboración de sus propias tortillas.
Preparación y degustación de tacos
- Con las tortillas recién hechas, la experta preparará tacos con guisos tradicionales mexicanos acompañado de aguas frescas.
Espacio para preguntas y venta de productos
- Interacción con la experta para resolver dudas sobre la nixtamalización y el uso de la masa.
- Oportunidad de adquirir tortillas, totopos, salsas y otros productos de Maíz Maya para recrear la experiencia en casa.
Recorrido por la Galería y tienda
- Después de la masterclass, los asistentes podrán visitar la Galería y descubrir las obras expuestas, conectando el arte con la tradición del maíz.
