Revoltosa Prado y Cervezas La Virgen te ofrecen una nueva cata de cerveza, con maridaje.

La Virgen es una cerveza madrileña pura, viva y fresca, elaborada honestamente con ingredientes selectos y recursos sostenibles.

Su manera de elaborar cerveza es tradicional, no filtran ni pasteurizan, respetando los tiempos de fermentación y reposo.

Utilizan solo ingredientes naturales y en sus recetas solo encontrarás agua, malta, lúpulo y levadura. En el proceso aúnan la última tecnología de la industria con el resto por los métodos y el proceso tradicional cervecero.

Con cada cerveza, nuestro equipo de cocina preparará una tapa especialmente maridada para la referencia en cuestión.

En esta cata, que será conducida por un especialista de La Virgen, las referencias que conoceremos serán las siguientes:

MADRID LAGER

La mítica helles marida con casi todo. Desde los clásicos aperitivos de encurtidos, frutos secos, tortilla de patata hasta platos más elaborados de la comida japonesa (shushi, dumplings, etc.). Cangrejos y almejas también son compañeros interesantes para esta cerveza.

Maridaje: tortilla de patata con salmorejo

JAMONERA

Marida particularmente bien con embutidos, carnes rojas, barbacoa, caza y quesos. Las notas de caramelo ensalzan el carbón usado en platos a la parrilla. Aún así cualquier carne de res ya sea a la plancha, guisada o asado es correcta.

Maridaje: croquetas ibéricas

MADRID 360

Esta cerveza trae amargura y dulzor en su malta que harán que los aromas frutales brillen en la mesa. Con platos picantes como los de las cocinas tailandesa o vietnamita que combinan la dulzura, acidez y picante hace una pareja perfecta. También la comida india o jamaicana y algunos pescados fuertes como el salmón, pueden ser buenos acompañantes.

Maridaje: mejillones en escabeche

IPA

Chiles, cítricos, comino, cilantro, y otros sabores brillantes. Esta pale ale con aromas cítricos casa muy bien con comida mexicana y platos como cebiches o escabeches. La robusta amargura de esta cerveza penetra en sabores fuertes de quesos curados y platos picantes. A diferencia de la 360, la IPA es más cítrica y fresca. La 360 es más floral y frutal.

Maridaje: huevos rotos con gulas

Apúntate a esta experiencia exclusiva, empápate del apasionante mundo de la cerveza artesana y descubre el maridaje perfecto para cada tipo.