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Cena ofrecida por estudiantes del Máster de Cocina Basque Culinary Center

de Basque Culinary Center

65 €

Panel Acciones y detalles

Ventas terminadas

Información sobre el evento

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Fecha y hora

vie. 31 de enero de 2020

20:30 – 23:30 CET

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Ubicación

Basque Culinary Center

101 Paseo Juan Avelino Barriola

20009 Donostia

Spain

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Política de reembolso

No se hacen reembolsos

Descripción del evento

¿Quieres vivir esta experiencia Gastronómica única?

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Acerca de este evento

Los/as estudiantes del Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad han creado una propuesta gastronómica única con el objetivo de transmitir su pasión de la mejor manera que saben hacer, cocinando.

Una cena para disfrutar del desarrollo de sus ideas, dónde dejarán volar su imaginación para transmitir tanto sus conocimientos profesionales como todo el aprendizaje adquirido durante el máster. Cada alumno/a aporta un plato personalizando, dandole a cada pase un toque único que refleja la esencia del grupo y su multiculturalidad.

Realzarán el valor de los productos y aplicarán las técnicas más vanguardistas

¿Quieres vivir esta experiencia Gastronómica única?

Un menú degustación donde podrás disfrutar de 3 horas de una experiencia gastronómica diferente: 1 cóctel, 5 snacks, 2 entrantes frios, 2 entrantes calientes, pescado, pase 5 Jotas, carne, 2 prepostres, 2 postres, buffet de pettit fours.

MENÚ DEGUSTACIÓN

“Margarita mezcal”

Crocante de tapioca y erizos

Tortita de camarones

Berenjena rellena de mi amatxo

Corteza 5 JOTAS

Kokotxa de bacalao con su pilpil

Quisquilla curada y leche de coco

Jurel alimado

Simplemente apio

Taco de sangrecita

Bacalao Dove

Merluza con su ajada

Presa ibérica con caldo 5 JOTAS

Infusión de beicon y hierbas

Paletilla de cordero con ratatouille y romesco

Gin Mare Nitro

Escarcha

Manzana en texturas

Tentación de Bellaco

Buffet de petit-fours

Bebidas: Maridaje, Agua Insalus, Cafés e infusiones Baqué

*El menú contiene los siguientes alérgenos: gluten, huevo, pescado, lácteos, soja, frutos de cascara, apio, sulfitos, crustáceos, moluscos, mostaza y sésamo.

**No se realizarán cambios en el menú, aunque cualquier alergia/intolerancia será importante comunicarla.