feb.

Cena ofrecida por estudiantes del Máster de Pastelería BCC

por Services For BCC, S.L B75211367

65 €

Panel Acciones y detalles

Ventas terminadas

Información sobre el evento

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Fecha y hora

vie. 11 de febrero de 2022

20:30 – 23:30 CET

Ubicación

Basque Culinary Center

101 Paseo Juan Avelino Barriola

20009 Donostia

Spain

Ver mapa

Política de reembolso

Contacta con el organizador para solicitar un reembolso.

La tarifa de Eventbrite no es reembolsable.

Descripción del evento

¿Quieres vivir esta experiencia gastronómica única?

Acerca de este evento

Los/as estudiantes del Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce han creado una propuesta gastronómica única con el objetivo de transmitir lo que sienten de la mejor manera que saben hacer, cocinando.

Una comida para disfrutar de las ideas desarrolladas durante las sesiones más dulces del máster. Dejarán volar su imaginación, pondrán a prueba los conocimientos adquiridos a través, tanto de su carrera profesional como durante estos 6 intensos meses de máster, darán valor a los productos, raíces gastronómicas y aplicarán las técnicas más vanguardistas

¿Quieres vivir la experiencia dulce más gastronómica ?

De todos modos, los/as chicos/as no se olvidan del salado y han diseñado un menú degustación donde podrás disfrutar de 3 horas de una experiencia gastronómica diferente: 1 cóctel, 4 snacks, 1 entrante frio, 3 entrantes calientes, 1 principal, 3 pre-postre, 4 postres y Pettit Fours.

*Obligatoriedad de presentar Certificado Europeo Covid en el acceso al Restaurante

Imagen de Cena ofrecida por estudiantes del Máster de Pastelería BCC

MENÚ DEGUSTACIÓN

Cóctel de bienvenida: “Vegan Sour”

Dátil y Bacon

Ongi Etorri: Aceituna, Anchoa, Piparra

Buñuelo de Erizo y Coliflor

Marmitako de Salmón

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Vieira, Azafrán, Crucíferas

Maridaje: Txakoli

Kokotxa a la parrilla

Carbonara Trufa

Alubia negra, Pulpo

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Rape y Romanesco

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Maridaje: Pét-Nat de flores

Sorbe - Té

Cítrico

Piña, Jengibre, Menta

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Maridaje: Kombucha Jun

Ostra, Melón, Coco

Verde Pistacho

Pera Humo

Chocolate, Plátano, Avellana

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Petit-fours

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Bebidas: Maridaje, Agua Insalus, Cafés e infusiones Baqué. Algunos de los maridajes son elaborados por los propios estudiantes.

*El menú contiene los siguientes alérgenos: sulfito, altramuces, huevo, `pescado, lácteo, marisco, gluten, frutos con cáscara, frutos secos,

**No se realizarán cambios en el menú, aunque cualquier alergia/intolerancia será importante comunicarla.

Fecha y hora

vie. 11 de febrero de 2022

20:30 – 23:30 CET

Ubicación

Basque Culinary Center

101 Paseo Juan Avelino Barriola

20009 Donostia

Spain

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Contacta con el organizador para solicitar un reembolso.

La tarifa de Eventbrite no es reembolsable.

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