La gastronomía de Sichuan es uno de los estilos regionales de la cocina china originaria de Provincia de Sichuan ubicada al sudeste de China. Ha logrado reputación internacional debido a su característica picante, quizás gracias a su ingrediente más famoso: la pimienta de Sichuan.

La cocina aquí es de "un plato, una forma, cientos de platos, cientos de sabores", como dice el refrán, para describir su aclamada diversidad. Los rasgos más destacados de la cocina de Sichuan se describen con cuatro palabras: picante, caliente, fresco y fragante.

En 2010, la UNESCO declaró a Chengdu, la capital de la provincia de Sichuan, como una ciudad de la gastronomía para reconocer la sofisticación de su cocina.

En esta ocasión, tenemos el placer de invitar al chef ejecutivo de Lanting Thirteen Chefs Sr. Lan Minglu, a presentar el taller “China Taste•Masterclass de cocina sichuanesa”, en el cual conoceremos de cerca no solo la atracción culinaria de esta provincia, sino también el modo de vida de los sichuaneses.