Curso de Vitivinicultura ecológica, natural y biod

En los días 15, 16 y 17 de junio se impartirá este curso de especialización en el que se pretende fomentar un modelo vitivinícola sostenible en las Islas Canarias a través de las diferentes tendencias de producción, etiquetado y consumo. Éste se desarrollará en la Cámara de Comercio de Lanzarote y La Graciosa de 16:30 a 18:30h.

De la mano de nuestro expertos como, Pedro G. Tenoury Domínguez (Belenus Agroecología), Pablo Alonso González (IPNA-CSIC) y Eva Parga Dans (IPNA-CSIC) podrán analizar la normativa ecológica actual y su implicación desde el punto de vista del viticultor/a ecológico. Además, a través de los resultados de diferentes investigaciones científicas, se mostrarán posibilidades de diferenciación y valorización de los vinos ecológicos desde la perspectiva de la sostenibilidad medioambiental, económica y social.

Como broche final se realizará una visita a una finca en la que se podrá ver in situ todo lo aprendido.

Este será el programa completo:

15 de junio

• 16:30 a 17:30h. El desarrollo de la viticultura ecológica desde elmarco normativo actual: un enfoque práctico.

• 17:30 a 18:30h.Modelos y posibilidades de producción vitícolaasociadas al suelo y viñedo canario.

16 de junio

16:30 a 18:30h.

• Bloque 1: Elaboraciones singulares de vinossostenibles: casos prácticos.
• Bloque 2: Identificación de nichos de mercado:tendencias de consumo, modelos de negocio ydistribución de vinos sostenibles.

17 de junio

• 16:30 a 18:30h. Visita a fincas de viticultura ecológica de la isla.

¡No te quedes sin tu plaza!