Customer Journey Map para gastronomía y restauración

CUSTOMER JOURNEY MAP PARA GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN

Este curso propone adentrarse en el conocimiento directo y práctico de estrategias y técnicas para la gestión eficaz de la calidad de servicio y la atención al cliente a través del modelo customer journey map en los negocios de hostelería, restauración y turismo gastronómico.

Objetivos:

• Definir los procesos de calidad de servicio en hostelería, restauración y turismo gastronómico.
• Identificar y describir los puntos críticos de los procesos de servicio en hostelería, restauración y turismo gastronómico.
• Aprender a planificar procesos eficaces de servicio basados en el modelo customer journey map en hostelería, restauración y turismo gastronómico.
• Incorporar recomendaciones de mejora de la calidad de servicio a los negocios de hostelería, restauración y turismo gastronómico.

Dirigido a:

• Empresarios, profesionales, emprendedores y empleados de restaurantes, comercios y negocios de hostelería, restauración y gastronomía en general; implicados en el diseño y la operación de rutas, visitas, productos y experiencias de turismo gastronómico.
• Técnicos y responsables de entidades públicas, redes y asociaciones locales ligados a la promoción del turismo, la gastronomía, la hostelería, los productos agroalimentarios, y el desarrollo local y rural en general.
• Productores agroalimentarios y sus redes, implicados en el diseño y operación de rutas, visitas y experiencias de turismo gastronómico, incluidas las bodegas y los establecimientos de enoturismo.

Ponentes:

• Jimmy Pons. Innovation maker-Fundador de Roundcubers.

Fechas y horario:

• Martes, 24 de noviembre 2020: 10 a 12 horas (hora de Islas Canarias).
• Jueves, 26 de noviembre 2020: 10 a 12 horas (hora de Islas Canarias).

INFORMACIÓN ÚTIL:

• Email para consultas: cocreasalud@gmail.com
• Teléfono para consultas: 686 49 76 76 – Ángela Aguilar