Diseño, promoción y comercialización del turismo gastronómico

CÓMO ADAPTARSE AL MERCADO COMBINANDO LAS HERRAMIENTAS TRADICIONALES CON LA INNOVACIÓN

Este taller está orientado a conseguir la comercialización efectiva y rentable de las experiencias y servicios de turismo gastronómico, partiendo de un diseño atractivo y competitivo.

Trabajaremos en las bases del diseño de productos y servicios que encajen en las necesidades de los clientes y de las tendencias del mercado actual para los negocios de hostelería, restauración y turismo gastronómico.

Objetivos:

Los objetivos de este taller se centrarán en el conocimiento directo y práctico para abordar, entre otros aspectos:

• La redefinición de la clientela, sus necesidades y sus motivaciones
• La reinvención y adaptación de los productos y experiencias
• Las políticas y sistemas de fijación de precios
• La identificación de los viejos y nuevos canales de distribución y el análisis de su rentabilidad
• Los análisis comparativos (benchmarking) de la competencia
• Las herramientas tradicionales e innovadoras de comunicación
• Los canales de distribución alternativos, informales y directos
• La coordinación de las acciones de marketing offline y online
• La alineación de los eventos de marketing presenciales con su cobertura online

Todo ello aplicado de forma específica a los negocios y proyectos de hostelería, restauración y turismo gastronómico.

Dirigido a:

• Empresarios, profesionales, emprendedores y empleados de restaurantes, comercios y negocios de hostelería, restauración y gastronomía en general; implicados en el diseño y la operación de rutas, visitas, productos y experiencias de turismo gastronómico.
• Técnicos y responsables de entidades públicas, redes y asociaciones locales ligados al fomento y a la promoción del turismo, la gastronomía, la hostelería, los productos agroalimentarios, y el desarrollo local y rural en general.
• Productores agroalimentarios y sus redes, implicados en el diseño y operación de rutas, visitas y experiencias de turismo gastronómico, incluidas las bodegas y los establecimientos y empresas de enoturismo.

Ponentes:

• José María de Juan Alonso. Miembro del Consejo Directivo de WFTA-World Food Travel Association y de la AEE-Asociación Española de Enoturismo.

Fechas y horario:

• Martes 15 diciembre 2020: 10 a 12 horas (hora de Islas Canarias)
• Miércoles 16 diciembre 2020: 10 a 12 horas (hora de Islas Canarias)

INFORMACIÓN ÚTIL:

• Email para consultas: cocreasalud@gmail.com
• Teléfono para consultas: 686 49 76 76 – Ángela Aguilar