La tradición gastronómica actual bebe de fuentes antiguas, uno de los lugares donde esta tradición gastronómica se ha mantenido a salvo de influencias ha sido en el interior de cenobios y monasterios…

Un recorrido por la Alcalá más desconocida, de convento en convento, de leyenda en leyenda, de tradición en tradición con el telón de fondo de la gastronomía más secular.