En este ciclo de Ekin Breakfast se ha abordado el emprendimiento sostenible desde muy diversos ámbitos. En esta ocasión, conoceremos experiencia de 5 alaveses y alavesas que han hecho de la producción ecológica de alimentos su profesión. Una forma de emprendimiento caracterizada por el respeto a la tierra y a los animales, por el compromiso medioambiental y también por la innovación. A través de su testimonio podremos tener una visión certera de la agricultura y/o la ganadería ecológicas como nichos de emprendimiento en Álava.

Programa

16:30 Presentación

16:35 Panel de empresas

- Óscar López de la Calle. Agricultor ecológico de Bolivar

- Paula Romero. Lúpulo de Kintana. Cultivo y venta de lúpulo Km0

- Javier Chaves. Huerta la Esmeralda. Agricultor ecológico del proyecto Basaldea

- Zuriñe Vigalondo. Ekotarriko. Conservas propias y de otros productores, hortalizas, frutas, zumos y cárnicos

- David González. Sustraiak Habitat Design. Regeneración de agroecosistemas.

17.30 Diálogo y conclusiones

18:00 Cierre

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Ekin Breakfast-en ziklo honetan, ekimen jasangarria landu da hainbat esparrutatik. Elikagaien ekoizpen ekologikoa lanbide bihurtu duten 5 arabarren esperientzia ezagutuko dugu oraingoan. Lurra eta animaliak errespetatzea, ingurumenarekiko konpromisoa eta berrikuntza, horiexek dira ekimen honen ezaugarriak. Haien testigantzaren bidez, nekazaritza eta/edo abeltzaintza ekologikoaren ikuspegi zehatza izango dugu, Arabako ekintzailetza-nitxo gisa.

Programa

16:30 Aurkezpena

16:35 Enpresen panela

- Óscar López de la Calle. Bolivarreko nekazari ekologikoa

- Paula Romero. Lúpulo de Kintana. Km0 lupulua haztea eta saltzea

- Javier Chaves. Huerta la Esmeralda. Basaldea proiektuko nekazari ekologikoa

- Zuriñe Vigalondo. Ekotarriko. Beren kontserbak eta beste ekoizle batzuenak egiten dituzte: barazkiak, frutak, zukuak eta haragikiak

- David González. Sustraiak Habitat Design. Nekazaritzako ekosistemak leheneratzea

17.30 Elkarrizketa eta ondorioak

18:00 Amaiera