En mi caso, entiendo la comida como un medio para tratar las complejidades modernas. En este evento competiré parte de mi proceso creativo, proyectos recientes y algunas reflexiones abiertas en las que estoy trabajando.

Os invito a ver el potencial de la comida más allá de mera materia degustable, pero una expresión de nuestros hábitos, creencias, identidad y conciencia colectiva.