Food Gear Tech 2025

Eplan - Piab - Rittal - Troax - Yaskawa

Valencia acoge el evento clave para la innovación en la industria alimentaria.

Innsomnia I Business Accelerator

<h3>Food Gear Tech 2025 - Soluciones Avanzadas de Automatización, Seguridad y Robótica para la Industria Alimentaria</h3> El próximo 8 de mayo, el espacio Innsomnia en Valencia será el escenario del evento Food Gear Tech, una jornada dedicada a las últimas innovaciones en automatización, seguridad y robótica para el sector alimentario. Organizado por Eplan, Piab, Rittal, Troax y Yaskawa, con la colaboración de Ainia y Cleanity, el evento reunirá a expertos de referencia para analizar los desafíos y oportunidades que la tecnología ofrece a la industria alimentaria.Un punto de encuentro para la innovación en la industria alimentariaFood Gear Tech nace como una plataforma para compartir conocimiento y explorar nuevas tecnologías que permitan mejorar la eficiencia, la seguridad y la sostenibilidad en la industria alimentaria. La participación de empresas líderes en el sector, junto con la colaboración de AINIA y Cleanity, garantiza un evento de alto valor para profesionales y empresas que buscan impulsar la transformación digital en sus procesos productivos.

Agenda

Recepción de los asistentes

Se expondrá la importancia de disponer de instalaciones y equipos diseñados y construidos conforme a los requisitos de diseño higiénico para mejorar su limpiabilidad y por tanto la inocuidad de los productos y la sostenibilidad de los procesos. Se presentará la organización EHEDG (European, Hygienic Engineering and Design Group), referente en materia de ingeniería higiénicas.

Diseño Higiénico y Seguridad Alimentaria

Evaluar los distintos problemas microbianos que nos encontramos en las empresas asociados a diseños higiénicos no adecuados. Riesgos de aparición de biofilms y como acabar con ellos, así como nuevas estrategias biocidas.

Riesgos microbiológicos asociados al diseño higiénico

Se mostrarán los diferentes documentos legales relacionados con el diseño higiénico, así como otros textos normativos en los que se muestran principios y requisitos de diseño higiénico aplicables a equipos e instalaciones alimentarias.

Certificación EHEDG del diseño higiénico de equipos

Coffee Break / Networking

En nuestro workshop te presentaremos como la Plataforma Eplan te puede ayudar en las diferentes fases de ingeniería de tu planta (eléctrica, proceso, fluidos, etc.). Así como en la gestión de la documentación para ayudar a tu personal de mantenimiento. En caso de avería, comprobarás que esta gestión a nivel documental va a ser lo más sencilla posible y que la documentación es fiable para reducir los tiempos de parada al máximo, siendo la tarea de actualización documental una tarea sencilla para tus operarios.

Diseño y gestión documental con las soluciones Eplan en entornos colaborativos

Descubre la gama de componentes y soluciones de manipulación por vacío específicas para el sector de alimentación y bebidas, packaging y FMCG. En la presentación se destacarán componentes homologados por la FDA/UE, detectables, resistentes a químicos y de fácil lavado y mantenimiento, características fundamentales en entornos exigentes como la industria alimentaria. Ventosas, pinzas blandas, eyectores y bombas, garras y planos aspirantes para optimizar tus aplicaciones de manipulación en contacto directo con alimentos o en etapas medias o finales del proceso como pick and place, encajado o paletizado.

Mejorar operaciones en Food & Packaging con manipulación por vacío Piab

En la industria alimentaria, la producción higiénica es un requisito indispensable. Por ejemplo, en procesos abiertos, las máquinas y los sistemas, así como sus componentes, deben poder limpiarse de forma rápida y fácil. Los materiales utilizados son los que determinan de forma decisiva la facilidad de limpieza, así como el diseño geométrico de las plantas de producción. Una parada en el proceso de producción es el "peor caso" para los operadores de la planta. Pararse significa una productividad cada vez menor y, por tanto, menos ventas. Sin embargo, en plantas de producción con exigentes requisitos higiénicos es imposible evitar periodos de inactividad debido a la gran cantidad de tiempo dedicado a la limpieza. Hablaremos sobre la necesidad del diseño higiénico en los procesos productivos y como desde Rittal podemos ayudarte a minimizar los tiempos de limpieza para maximizar la productividad.

Evita paradas productivas y contaminación con soluciones de diseño higiénico

Protección perimetral en el sector alimentario

Soluciones de Automatización en entornos exigentes

Aplicaciones reales de automatización en alimentación 

Caso de Éxito 2

Cierre de la jornada / Almuerzo Networking

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