Foodtopia es “un proyecto de economía local resiliente” que pretende aunar producción agrícola, transformación y distribución de alimentos en la geografía del Barrio del Carmen; con el objetivo de reducir el precio actual de la alimentación y sus efectos colaterales directos e indirectos a la mitad, a través de una drástica reducción del consumo de energía a lo largo de la cadena de producción alimentaria.

Se trata de cumplir fundamentalmente los siguientes parámetros: producir platos baratos y para un amplio espectro de consumidores; producir con el máximo soporte posible de proveedores, productores y distribuidores locales; producir platos de alta calidad organoléptica que además sean sanos, naturales y basados en el recetario tradicional; y por último, producir platos sotenibles, anti-cambio climático, anti-energía fósil, anti-envase y ecológicos. Ir hacia un nuevo modelo donde se evolucione hacia una responsabilidad social diferente a la actual.

Jesús Pagán, fundador y director técnico de Foodtopia y Norberto Navarro, director técnico de Foodtopia nos explicarán este modelo de negocio, compartiendo con nosotros cómo nació el proyecto y su visión como empresarios.

Finalizaremos el Foro de Expertos con una charla-coloquio acompañada de cerveza Estrella de Levante, ocasión perfecta para el networking entre los asistentes.

ENTRADA GRATUITA CON INSCRIPCIÓN PREVIA.

Con el apoyo de

Con la colaboración de