GASTROEMPRENDEDORES EDICIÓN NOROESTE

La aceleradora gastronómica Eatable Adventures, junto con el Ayuntamiento de León y en el marco de la capitalidad gastronómica de la ciudad, organiza la XI edición de Gastroemprendedores Events.

Serán 3 horas excepcionales en las que podrás escuchar y aprender de grandes chefs y conocer a mentes inquietas que, en un momento de sus carreras, tuvieron una idea brillante, decidieron emprender y consiguieron sorprender al mundo con proyectos disruptivos. Porque no está todo inventado. Porque queda mucho recorrido.

Un foro en el que se intercambiarán nuevas propuestas, recomendaciones y herramientas para generar mayor valor para los negocios de la región. Si vives por y para el sector, inscríbete.

Gastroemprendedores Edición Noroeste se dirige a los profesionales de la hostelería, empresarios y emprendedores gastronómicos locales y los provenientes de toda la zona noroeste de España.

Gastroemprendedores Edición Noroeste contará con la presencia de reputados nombres de la gastronomía de la zona, como Jesús Sánchez, Cenador de Amós; Marcos Morán, Casa Gerardo y Juanjo Pérez y Yolanda León Cocinandos, así como con los emprendedores leoneses Nacho Aparicio, CEO de Mama Campo y Alvaro Cuesta, CEO de Foodinthebox.

El evento continuará con una mesa redonda sobre el ecosistema del emprendimiento gastronómico en la que participarán tres startups leonesas que están irrumpiendo con fuerza desde la región como son Qooquer, Gin987 y cervezas Kadabra.

Para finalizar el reconocido mixólogo Sergio Éstevez, creador de combinados para Royal Bliss y Brand Ambassador de las marcas del grupo Coca-Cola clausurará la jornada con la ponencia Combinados 3.0, la nueva evolución del combinado, y nos mostrará cómo transformar los combinados para aprovechar la oportunidad de aportar experiencias al cliente y de incrementar la rentabilidad y el ticket medio.

Gastroemprendedores Events cuenta con la colaboración de Coca-Cola, Meliá Hotels International y BStartup de Banco Sabadell.

Gastroemprendedores Events es una cita ineludible para los profesionales de hostelería, emprendedores gastronómicos, startups, business angels y pequeños inversores en donde se aporta una visión de la gastronomía y la restauración desde un punto de vista del negocio, el crecimiento y la inversión. Prueba de ello son los más de 1.800 asistentes que han pasado por las anteriores ediciones de Gastroemprendedores Events en nuestro país.

Agenda:

17:00 Presentación institucional y apertura de la jornada: Antonio Silván, alcalde de León

17:15 Presentación del Informe sobre las Oportunidades de desarrollo en restauración, alimentación y bebidas. José Luis Cabañero, fundador y CEO de Eatable Adventures:

17:30 La innovación como motor de negocio con:

• Marcos Morán, chef del establecimiento familiar Casa Gerardo, Prendes (Asturias) (1 estrella Michelín)

• Jesús Sánchez, propietario y cocinero del Cenador de Amós, Villaverde de Pontones (Cantabria) (2 estrellas Michelín)

• Juanjo Pérez y Yolanda León, chefs de Cocinandos (León) (1 estrella Michelín)

18:45 Casos de éxito:

• Nacho Aparicio, CEO de Mama Campo

• Álvaro Cuesta, CEO de Foodinthebox

19:30 Mesa redonda moderada por Victoria Valbuena, de León up - ILDEFE: El ecosistema del emprendimiento gastronómico en León con Qooqer, Gin987 y Cervezas Kadabra

20:00 Combinados 3.0: La nueva evolución del combinado con Sergio Estévez

20:15 Networking por cortesía de The Coca-Cola Company