MUY REAL - Degustación Menú Trampantojo en Palacio de los Duques Gran Meliá
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Menú degustación MUY REAL - Trampantojo
Acerca de este evento
Con motivo de la proyección de la obra "Hyperflow" de Filip Roca en Palacio de los Duques, Gran Meliá, hemos creado una propuesta gastronómica inspirada en el trampantojo.
Desde el 3 al 22 de mayo, podrás disfrutar de una selección de tapas y cócteles de 21 a 22:30 en nuestro espacio al aire libre.
Propuesta gastronómica
MERIENDA EXÓTICA:
Una recreación del clásico sandwich de nata helado, que no es lo que parece, ya que presenta una textura de mousse en todo su conjunto y un sabor de lo más especial, una mousse de queso y curry.
El cóctel que lo acompaña, parece un té con leche caliente, pero se trata de un cóctel frío a base de miel y jengibre para maridar con el falso sandwich.
TESORO ESCONDIDO:
Recreación de un fondo marino con pepitas de oro a modo de tesoro y debajo se esconde la verdadera tapa, un cremoso de gamba roja. Esta tapa está inspirada en los bodegones que los artistas pintaban, llenos de sorpresas cuando miramos al detalle. Las sorpresas de este cóctel son que la roca es calabaza osmotizada con piña, las pepitas son pan de gambas, y el cremoso de gamba que te sorprenderá con todo su sabor.
En cuanto al cóctel , hemos hecho un rebujito de coco, ya que marida a la perfección con el sabor yodado y sabroso de la gamba roja. Lo servimos también en una roca que oculta su contenido.
Precios:
- Cóctel + tapa: 22 euros
- Dos cócteles + 2 tapas: 35 euros
La reserva de la mesa será de 1 hora desde la llegada.
