Traemos una nueva edición de #RestauranteDigital III, una mesa redonda en la que hablaremos sobre trazabilidad digital y su aplicación en la restauración. La agenda estará ocupada por diferentes empresas y referentes del sector, por lo que te animamos a conocer un poco más sobre ello.

Agenda de #RestauranteDigital III: Trazabilidad digital y restauración: valor, garantía y seguridad

La trazabilidad agroalimentaria permite que se lleve a cabo un seguimiento y control de los productos agroalimentarios desde su origen hasta su destino final. El principal objetivo es obtener seguridad, información necesaria y un control de riesgos oportuno.

La digitalización del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) ha propiciado este avance en la trazabilidad, por lo que te invitamos a que vengas a este evento coorganizado por Urban Explorers y El Cubo y moderado por Txema Marín.

Conoce a los ponentes de #RestauranteDigital III

Contaremos con la intervención de varias voces del sector:

• Camila Ferraro: chef de Sobretablas, restaurante de alta restauración en el barrio del Porvenir (Sevilla).
• Juan Antonio Zambrano: CEO de Autocontrol Sevilla, empresa en la que lleva más de una década ejerciendo.
• Abraham Gómez: CoFounder & CEO de Nutrasign, una startup acelerada en El Cubo que desarrolla una solución de trazabilidad a través de blockchain.
• Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.
• Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible (Junta de Andalucía)

Igualmente, puedes consultar otros eventos de El Cubo y del resto de aceleradoras en nuestra agenda. ¡Anímate!