#RestauranteDigital III. Trazabilidad digital y restauración

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Fecha y hora

Ubicación

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El Cubo - Andalucía Open Future

Camino de los Descubrimientos 17

41092 Sevilla

Spain

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Descripción del evento
El próximo 11 de noviembre celebramos en El Cubo una nueva edición de #RestauranteDigital. ¡Te esperamos!

Acerca de este evento

Traemos una nueva edición de #RestauranteDigital III, una mesa redonda en la que hablaremos sobre trazabilidad digital y su aplicación en la restauración. La agenda estará ocupada por diferentes empresas y referentes del sector, por lo que te animamos a conocer un poco más sobre ello.

Agenda de #RestauranteDigital III: Trazabilidad digital y restauración: valor, garantía y seguridad

La trazabilidad agroalimentaria permite que se lleve a cabo un seguimiento y control de los productos agroalimentarios desde su origen hasta su destino final. El principal objetivo es obtener seguridad, información necesaria y un control de riesgos oportuno.

La digitalización del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) ha propiciado este avance en la trazabilidad, por lo que te invitamos a que vengas a este evento coorganizado por Urban Explorers y El Cubo y moderado por Txema Marín.

Conoce a los ponentes de #RestauranteDigital III

Contaremos con la intervención de varias voces del sector:

  • Camila Ferraro: chef de Sobretablas, restaurante de alta restauración en el barrio del Porvenir (Sevilla).
  • Juan Antonio Zambrano: CEO de Autocontrol Sevilla, empresa en la que lleva más de una década ejerciendo.
  • Abraham Gómez: CoFounder & CEO de Nutrasign, una startup acelerada en El Cubo que desarrolla una solución de trazabilidad a través de blockchain.
  • Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.
  • Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible (Junta de Andalucía)

Igualmente, puedes consultar otros eventos de El Cubo y del resto de aceleradoras en nuestra agenda. ¡Anímate!

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