SABORES Y AROMAS DE SEFARAD: LOS SECRETOS DE LA COCINA JUDEOESPAÑOLA
Información sobre el evento
Descripción del evento
Conferencia-Taller gastronómico “La simbología en la gastronomía Judeoespañola” a cargo de Javier Zafra.
Acerca de este evento
La conferencia estará apoyada con una exposición de algunas piezas cerámicas emblemáticas de la mesa judía, productos e ingredientes de la cocina sefardí. Se ofrecerá a los asistentes un menú degustación de platos sefardíes que representa un recorrido por las diferentes etapas de los catorce siglos de permanencia judía en la península así como un recetario digital de esta jornada que incluye la historia y la elaboración de las degustaciones ofrecidas.