Science & Cooking World Congress

Fresh Media Group

II SCIENCIE & COOKING WORLD CONGRESS BARCELONA 2021 -  Sustainability. Research, Economics & Health

Universidad de Barcelona

Las ventas del Science & Cooking World Congress ya han finalizado. ¡Nos vemos el año que viene!

<h1>Vuelve el Science &amp; Cooking World Congress Barcelona!</h1><h3>El 8, 9 y 10 de noviembre en la Universidad de Barcelona se celebrará el <strong>evento mundial más grande de ciencia y cocina</strong>. </h3><h3>La entrada al congreso incluye:</h3><h3>- Acceso a <strong>todas las ponencias</strong>, poder conocer a los expertos cara a cara e interactuar con ellos</h3><h3>- Servicio de <strong>Brunch</strong>, de la teoría a la práctica. Se podrá degustar productos creados exclusivamente para el SCWC. </h3><h3>- Oportunidad de participar en<strong> actividades complementarias</strong> al congreso, como <a href="https://scienceandcookingworldcongress.com/microbioma/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">conocer tu microbioma</a> (para poder participar es necesario registrarse <a href="https://scienceandcookingworldcongress.com/microbioma/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">aquí</a>, el precio del estudio no está incluido en la entrada, pero sin entrada no se puede participar al estudio). </h3><h3></h3><h2>Actividades y ponencias con los mejores expertos </h2><p>Tres días llenos de ponencias de la mano de expertos del sector como: </p><ul><li><strong>El aprovechamiento total del atún rojo, clave para la sostenibilidad </strong>(Begonya Melich, responsable de I+D y Ekaitz Apraiz, xef executivode Tunateca. Balfegó.)</li><li><strong>La investigación imprescindible para introducir el plancton en gastronomía</strong> ( Alberto Palomar ,Asesor gastronómico y CCO de Plancton Marino, y Ángel León).</li><li><strong>Grasas sostenibles para una alimentación mas saludable</strong> (Montefeltro Cubiq foods. Aplicación a Gastronomía Sergi Palacín (R. Alchemix) y Pere Planagumà, Escatafood).</li><li><strong>Science and Cooking y el desperdicio alimentario </strong> (Ada Parellada y Gemma Salvador).</li></ul><ul><li>Bienvenida con <strong>Ferran Adrià</strong> (Presidente del Comité Científico Gastronómico del Congreso)</li></ul><p>¡Y mucho más! Puedes consultar todas las actividades <a href="https://scienceandcookingworldcongress.com/ca/science-cooking-world-congress-barcelona-2021/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">aquí </a>(el horario puede estar sujeto a cambios)</p><h2></h2><h2>SCWC a world wide congress</h2><p>El SCWC Barcelona 2021 tiene como Objetivos específicos la Internacionalización y Socialización. Estos objetivos se derivan del mandato de Desarrollar el manifiesto (SCIENTIFIC Gastronomy BARCELONA 2019)</p><p><strong><em>Crear delegaciones en todo el mundo con el fin de dibujar un mapa de la situación de la ciencia y la cocina en la actualidad a nivel mundial.</em></strong></p><p><a href="https://scienceandcookingworldcongress.com/delegaciones/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Saber más sobre las delegaciones</a></p><h2><a href="https://scienceandcookingworldcongress.com/delegaciones/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer"></a></h2><h2>Evento seguro</h2><p>Teniendo en cuenta la situación actual de pandemia, consideramos prioridad máxima realizar un evento seguro en todos los aspectos. Por este motivo, <strong>todas las ponencias se transmitirán virtualmente</strong>, para poder disfrutar del congreso. </p><p>Así mismo, se cumplirán todas las medidas de seguridad anti-Covid 19 estipuladas en el momento del acontecimiento. </p>

<h1></h1><h1>The Science &amp; Cooking World Congress Barcelona is back!</h1><h3>On November 8, 9 and 10 at the University of Barcelona, ​​the world&#x27;s largest science and cooking event will be held. </h3><h3><strong>FREE tickets now available for the streaming! A</strong>ll the presentations will be transmitted virtually, in order to enjoy the congress.</h3><p></p><h2>Activities and presentations with the best experts</h2><p>Three days full of presentations by experts from the sector such as:</p><ul><li><strong>The total utilization of the key bluefin tuna for sustainability </strong>(Begonya Melich, head of R&amp;D and Ekaitz Apraiz, executive xef of Tunateca. Balfegó.)</li><li><strong>The essential research to introduce plankton in gastronomy </strong>(Alberto Palomar (Gastronomic advisor and CCO of Marine Plankton) and Ángel León)</li><li><strong>Sustainable fats for a healthier diet (Montefeltro Cubiq foods</strong>. Application to Gastronomy Sergi Palacín (R. Alchemix) and Pere Planagumà (Escatafood).)</li><li><strong>Science and Cooking and food waste</strong> (Ada Parellada and Gemma Salvador.)</li></ul><p>You can check all the activities <a href="https://scienceandcookingworldcongress.com/ca/science-cooking-world-congress-barcelona-2021/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">here </a>(the schedule may be subject to change)</p><p></p><h2>SCWC to worldwide congress</h2><p>The SCWC Barcelona 2021 has as specific objectives: Internationalization and Socialization.</p><p>These objectives are derived from the mandate to Develop the manifesto (SCIENTIFIC Gastronomy BARCELONA 2019)</p><p>Create delegations around the world in order to draw a map of the situation of science and cuisine today worldwide.</p><p><a href="https://scienceandcookingworldcongress.com/en/delegations/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Learn more about the delegations</a></p><h2><a href="https://scienceandcookingworldcongress.com/en/delegations/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer"></a>Safe event</h2><p>Taking into account the current pandemic situation, we consider a top priority to carry out a safe event in all aspects. For this reason, all the presentations will be transmitted virtually, in order to enjoy the congress.</p><p>Likewise, all the anti-Covid 19 security measures stipulated at the time of the event will be carried out.</p>

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