Science & Cooking World Congress

Science & Cooking World Congress: Influència en la cuina del segle XXI

Universitat de Barcelona - Edifici Històric

LA REVOLUCIÓ CREATIVA A LA CUINA ARRIBA A BARCELONA
Els propers 4, 5 i 6 de març donarà lloc el Science and Cooking World Congress Barcelona 2019, dins el Tercer Congrés Català de la Cuina amb la presència de grans cuiners, científics i experts com Ferran Adrià, Hervé This, Joan Roca o Dave Weitz. 
Un Congrés que neix dins d’un nou marc gastronòmic creat els darrers anys, on la cuina i la ciència han re posicionat el món gastronòmic a un nou pla fins ara desconegut. Ha estat de la mà de grans cuiners i científics que han convertit a Catalunya en un referent en la recerca i la innovació culinària, aconseguint consolidar la seva projecció internacional.
Aquesta gran eclosió d'R+D+I en l’àmbit gastronòmic ha portat grans avenços i una nova forma de contemplar i tastar la cuina. Un motor econòmic que ha afavorit el desenvolupament del territori i l’ha posicionat com a referent del sector. 
Que hi podràs trobar?
<ol><li>+ Cuiners i Científics de referència: Ferran Adrià, Joan Roca, Nandu Jubany, Hervé This, Dave Weitz, Harold McGee i molts més ens parlaran de l’evolució de la cuina a partir de la ciència. 
</li><li>+ Negoci: Coneix com treballen els Xefs i com porten els seus restaurants cap a la innovació. 
</li><li>+ Ciència i cuina: Podràs compartir els teus dubtes i aportacions sota el format de taula rodona amb experts del sector. 
</li><li>+ Coneixement: Grans cuiners, científics i experts compartiran les seves idees i coneixements sobre la gastronomia.
</li><li>+ Futur: Assabentat de les noves tendències que s’estan duent a terme a arreu del món. 
</li><li>+ Fusió: Dins d’un mateix espai es donarà lloc a una fusió de cultures i cuines per ampliar horitzons en el món culinari.
</li></ol>Consulta l’agenda a la nostra pàgina web (<a href="http://www.cienciaicuina.cat/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">www.cienciaicuina.cat</a>) i descarrega’t la teva entrada.

Our {communityGuidelinesLink} describe the sort of content we prohibit on Eventbrite. If you suspect an event may be in violation, you can report it to us so we can investigate.

To report other categories of prohibited or illegal content, submit {link}

Ha finalizado la venta de entradas

Science & Cooking World Congress

Más eventos de este organizador

Sigue a los organizadores para que te seleccionen eventos

Ha finalizado la venta de entradas

Science & Cooking World Congress

Más eventos de este organizador

Sigue a los organizadores para que te seleccionen eventos

También te podría gustar...

Explora más eventos con diferentes fechas, precios y formatos para encontrar tu próxima gran experiencia.