El seminario “Lácteos: alimentos esenciales para el FUTURO”, busca situarnos en donde nos encontramos hoy, el consumo de lácteos en Chile aumenta pero aún por debajo de lo recomendado. Es por eso que hace fundamental relevar la importancia del consumo de lácteos en las diferentes etapas de la vida, haciendo énfasis en las recientes evidencias científicas que destacan el valor de la matriz láctea en la nutrición y salud de las personas, por sobre los nutrientes individuales.