Charla-taller sobre el cultivo de alimentos en espacios reducidos y ambiente controlado. Construcción de un Food Computer

La comunidad de Fab Lab León ha adquirido un Food Computer, una "incubadora" de alimentos para la investigación del crecimiento de diferentes plantas y cultivos fuera de su hábitat natural. Para ello tenemos la suerte de contar con Victor Barahona, impulsor de este proyecto en españa y que nos contará los secretos y desarrollo de este proyecto, imspirado en uno similar realizado por el MIT de Boston.

El Food Computer es la solución ideal para el cultivo en espacios reducidos en zonas urbanas, aprovechando cualquier rincón. Es un proyecto de hardware abierto, un mini-invernadero con un control muy intenso de las condiciones de cultivo de tal forma que se puede garantizar el clima adecuado. Se pueden cultivar alimentos frescos de km 0. Durante todo el año, fácilmente y con unas tasas de crecimiento muy altas.
El sistema es escalable, de tal forma que Food computer tiene 1m3 pero se pueden hacer equipos mas grandes. El consumo de energía es bajo y es posible obtenerlo por vía renovable. Y todo ello con información abierta y disponible para todas en Internet.

Resumen de la jornada:

10h: Charla a cargo de Victor Barahona sobre permacultura y el proyecto Food Computer.

12h-14h: Montaje del Kit de Food Computer de Fab Lab León.

14h-15:30 Comida informal de los participantes en Fab Lab León (incluido en el precio)

15:30: Continuación de montaje del kit, estructura y electrónica.

18h: Resumen de la jornada, explicaciones de uso y conservación de una máquina Food computer.

19h: Fin de la jornada

¿QUIEN ES VICTOR BARAHONA?

Me dedico al desarrollo de hardware libre con un fin de innovación social.

Soy ingeniero y he construido desde cero mas de 8 impresoras 3D diferentes, así como la primera unidad AR Sandbox del Pais Vasco y una de las pocas que existen en el mundo.

Dispongo de un makerspace donde desarrollo mis proyectos en el Impact Hub de Donostia. Soy dueño y sobre todo creador de mis medios de producción, algo bastante revolucionario y en línea con la propuesta de este proyecto.

Para el proyecto "Food computer" aúno la experiencia en temas tecnológicos con la gestión de una finca ecológica donde cultivo verduras y frutas. Puedes ver mas en www.permaculturaaralar.com . Ambas actividades se complementan perfectamente para el desarrollo de este proyecto.

Creador de Permacultura Aralar y fundador de Egokitek, Victor es un maker puro, lleno de pasión por lo que hace y con una capacidad increible de divulgación de la tecnología en relacion con el medio ambiente.

¿QUE ES EL OPEN AGRICULTURE?

La computadora personal de alimentos OpenAg ™ es una plataforma de tecnología agrícola de ambiente controlado de pequeño formato, que utiliza sistemas robóticos para controlar y monitorizar el clima, la energía y el crecimiento de las plantas dentro de una cámara de cultivo especializada. Las variables climáticas como el dióxido de carbono, la temperatura del aire, la humedad, el oxígeno disuelto, el hidrógeno potencial, la conductividad eléctrica y la temperatura de la zona radicular se encuentran entre las muchas condiciones que pueden controlarse y monitorearse dentro de la cámara de cultivo para producir diversas expresiones fenotípicas en las plantas.

Si quieres conocer más sobre el proyecto iniciado por el MIT en Boston, aqui os dejamos un video:

https://youtu.be/-J1DNp4M_1k

Taller Food Computer / Con Victor Barahona

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