¡Comenzamos con el Tercer Taller de Mermeladas!

Desde Oh Saúco estamos muy felices de presentaros este seminario que tendrá lugar el próximo 31 de Octubre. Si es tu primera vez en el Taller ¡perfecto! No es necesaria una continuidad de los talleres.

Con la llegada del otoño, vamos a compartir recetas con frutas y hortalizas propias de la estación. Los colores naranjas, amarillos y granates nos acompañarán a las recetas que compartiremos en el taller. Elaboraremos una mermelada dulce para acompañar con desayunos o postres y otra mermelada agridulce que nos acompañará a tablas de quesos y segundos platos. En todas las recetas desbordaremos nuestra creatividad para reinventarnos en la cocina.

A todos aquellos que se unan al taller, les enviaremos un recetario con las recetas.

TALLER DE ESTACIÓN - OTOÑO

La mermelada se usa desde la antigüedad, pero su uso va mucho más allá de los desayunos. Es todo un arte y un proceso creativo con múltiples aplicaciones en cocina. Teresa Cotorruelo, fundadora de la Mermeladería Oh Saúco, nos descubre el secreto de cómo sacar partido a la fruta y cómo acompañarla a infinitas recetas, que a su vez serán compartidas.

¡Acompáñanos en estos talles llenos de diferentes colores y disfrutarás del arte de elaborar mermelada!

QUÉ VAMOS A NECESITAR PARA LAS MERMELADAS(*)

- 1.5 Kg de Calabaza

- 1 Kg de Manzana

- 500 gr de Membrillo

- 2 limones

- 1 Naranja

- Esencia de vainilla

- Uvas pasas o Ciruelas pasas (a elegir)

- Vainas de cardamomo

- Jengibre (fresco o en polvo)

- Pimienta

- Vinagre de manzana

- Azúcar (1,5 Kg aproximadamente)

(*) Las cantidades son orientativas. La elaboración se realizará insitu así que recomendamos que tengáis todos los ingredientes aunque puede asistirse sin necesidad de realizar las recetas.