Nadia Torres Chef Alcalina & Coach

TRANSICIÓN A LA ALIMENTACIÓN ALCALINA II

Martes 22 de Noviembre de 18:00 a 20:30hs

PARTE II

Lácteos vegetales, lácteos saludables.

Los lácteos, junto con la carne y el azúcar, ocupan los primeros puestos en el ranking de alimentos acidificantes.

Aunque existe la creencia popular de que la leche y sus derivados nos aportan calcio, en este curso desmontaremos este mito y algunos otros en relación a este tipo de alimentos, y aprenderemos cómo obtener el calcio y otros nutrientes de procedencia más saludable.

Dejar de consumir lácteos es uno de los retos más complejos en la transición hacia una dieta alcalina, saludable y limpia. Los lácteos contienen casomorfinas, péptidos que se producen al consumir lácteos y que producen un efecto opiáceo en nuestro organismo. ¡Por ello el queso es tan adictivo!

Así pues, para superar la adicción a los lácteos, es necesario conocer su efecto en nuestro organismo, tema que trataremos en profundidad.

Y en la parte práctica, aprenderás las técnicas necesarias para cocinar sin lácteos, recursos y preparaciones versátiles para todo tipo de recetas y en línea con la alimentación alcalina.

Recetas que aprenderemos a elaborar:

Leche vegetal alcalinizante, en varias versiones

Queso fresco alcalinizante

Tarta de queso-cate curado

Ricotta remineralizante

Bechamel alcalinizante

Buddha Bowl de yogur griego

Precio: 50€ (iva no inc)

No es necesario que traigas nada de casa, sólo ganas de aprender! El resto lo pone la escuela ;)