Visita i tast de formatges i vins a Xerigots
Información sobre el evento
Acerca de este evento
A l’Obrador Xerigots, en una antiga nau del segle XIX al carrer Comerç de Vilafranca, hi ha l’espai d’afinament de formatges, en antics cups ceràmics on abans s’emmagatzemava vi.
La proposta és una visita per conèixer el procés d’afinament de formatges, les instal·lacions, i després, el tast: un tast de 5 vins amb 20 formatges. És tot un àpat! Es tracta d’un recorregut per conèixer diferents formes d’elaboració de formatges, posar els sentits a prova per diferenciar els tipus de llet i els graus de maduració. I, alhora, veure com d’especial pot arribar a ser la simbiosi del vi i el formatge i les intensitats d’un maridatge.
El preu és de 40 euros per persona (aforament segons les restriccions sanitàries del moment).
Organizador Xerigots
Organizador de Visita i tast de formatges i vins a Xerigots
Xerigots són afinadors de formatge i des dels seus inicis, l’aposta principal ha estat promoure la cultura del formatge i posar-la amb harmonia amb la cultura del vi.
L’any 2014 es va posar en marxa l’Obrador de Xerigots per tal de donar servei a l’hostaleria oferint una àmplia gamma de formatges de gran qualitat i facilitant que restauradors i botiguers puguin oferir als seus clients productes especials en les òptimes condicions.
A L'Obrador de Xerigots també es desenvolupen activitats per difondre el formatge.
