XVII Jornadas Micológicas | 22 y 23 de noviembre Soto del Barco

JORNADA DE CAMPO - RECOGIDA DE EJEMPLARES

La jornada comienza con un encuentro a primera hora y una salida al monte en grupos organizados. A media mañana se hace una parada para desayunar. Después, se continúa la búsqueda hasta el mediodía y se regresa al punto de encuentro para depositar los ejemplares recolectados. Por la tarde se realiza la clasificación de las especies, guiada por especialistas, y al final del día hay una demostración de cocina micológica. Recomendaciones básicas: llevar calzado cómodo, ropa adecuada para caminar y chubasquero. Se puede llevar comida para compartir durante la parada del pincho.

CLASIFICACIÓN DE LOS EJEMPLARES RECOGIDOS

¿Qué es la clasificación para la exposición? La clasificación es el proceso en el que los especialistas revisan todos los ejemplares recogidos durante la jornada. Se identifican las especies, se separan por grupos (comestibles, tóxicas, ornamentales, etc.) y se comprueba que estén correctamente nombradas. Después, se seleccionan los ejemplares más representativos y en mejor estado para preparar la exposición pública, donde el público puede ver, aprender y comparar todas las especies recolectadas.

DEMOSTRACIÓN DE COCINA