GastroTalks: Reinventar lo tradicional

Madrid Food Innovation Hub

Cómo Dum Dum convirtió un producto cotidiano en un concepto gastronómico con marca e identidad propias.

📅 Lunes, 29 de junio de 2026🕡 18:30 horas📍 Auditorio de Madrid Food Innovation HubEn esta nueva edición de Gastroemprendedores Talks exploraremos cómo se reinventa algo tan cotidiano y reconocible como un dumpling, repensando no solo el producto, sino también la forma en la que se presenta, se consume y se experimenta.De la mano de Kéril y Yerai Gómez, hermanos y fundadores de Dum Dum, abordaremos cómo transformar una idea en un proyecto con identidad propia, combinando cocina, marca y experiencia para construir un concepto diferencial dentro de una categoría que todos creían cerrada.Una conversación sobre emprendimiento, pero también sobre cómo construir marcas que conectan a través de la experiencia.¿De qué hablaremos?<ul><li>Cómo detectar oportunidades en productos y formatos que damos por hechos</li><li>El proceso de construir una marca desde cero en alimentación</li><li>Cómo ir más allá del producto: concepto, estética y experiencia</li><li>Cómo cocina e identidad de marca se trabajan como una sola decisión</li><li>Retos y aprendizajes reales al emprender en el sector food &amp; beverage</li></ul>¿A quién está dirigido?<ul><li>Emprendedores del sector food &amp; beverage</li><li>Startups que estén construyendo o redefiniendo su marca</li><li>Profesionales interesados en innovación, branding y experiencia de cliente</li><li>Personas que quieran entender cómo nacen nuevos conceptos en alimentación</li></ul>🎟️ El evento es gratuito, pero las plazas son limitadas.👉 Reserva tu entrada y acompáñanos en una conversación práctica sobre cómo transformar una buena idea en un proyecto con presencia real en el mercado.📢 Al finalizar, tendremos un espacio de networking con picoteo para seguir generando conexiones.Nos vemos en el hub.

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